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原标题:深秋吃什么最应季、最新鲜?跟着重庆秋味地图与美食来一场约会吧

《重庆秋味地图》

重庆秋短冬长,收获的喜悦往往从秋风渐起延续到立冬以后。15日,重庆市规划局、重庆市地理信息中心发布《重庆秋味地图》,与美食来一场约会吧!

大自然的众多食物经过春天萌生,夏天滋长,终于在秋冬迎来了成熟。而此时日照减少,气温渐降,经历过盛夏的人们开始忙着储存食物和能量,为即将到来的严冬做准备。然而此时吃什么最应季、最新鲜?成为了每个人都试图去解答的生活难题。

在重庆的人们,若是无意间尝到一口应季的秋日鲜味,好似在山城遇见了久未谋面的故友,绝对算得上寻常日子中难以忘却的小确幸。

十一月的重庆并不萧瑟,生长于此的美味与巴山渝水构筑在一起,不仅造就了惊绝一方的秋冬光景,还为山城人民带来了众多天然美味。你看天冷色愈红的柿子,碧叶丹果,与山间吊脚楼流动的炊烟构成一幅传统中国画;你看硕果满枝头的柑橘,沿着一湾碧水延伸开来,诉说着三峡这个季节最动人的情话;你看生机怒发的方竹笋,在金佛山的丛林里破土而出,飘渺云霞间的大山也多出了几份活力。深秋重庆,就应当与美味来一场与浪漫约会!

《重庆秋味地图》,将各个区县最具代表的秋之味一网打尽,赶紧邀请三两好友,带着我们的地图,去希望的田野上品尝重庆由秋入冬新鲜滋味吧。

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奉节脐橙

奉节不仅是座“诗城”,还会一座“脐橙城”,每到秋冬之季,奉节的山谷河坝都会变成脐橙的海洋。奉节脐橙的栽培技术始于汉代,诗圣杜甫寓居夔州时,更是慨书“园柑长成时,三寸如黄金”,这也难怪奉节脐橙至今都名满全国。奉节位于三峡库区,具有无台风、无冻害、无检疫性病虫害的三大优势,是世界上公认最适宜脐橙种植的地方。

黔江猕猴桃

黔江是西南地区规模最大的猕猴桃种植基地,目前正在着力打造20万亩优质猕猴桃出口基地。黔江种植的猕猴桃多为红心猕猴桃,相比于国内其它地区猕猴桃果肉的颜色变化大,黔江猕猴桃果实红色这一特殊性状非常稳定。黔江猕猴桃营养丰富、品质优良,肉质细嫩,口感鲜美,是秋季解燥保湿的不二选择。

南川方竹笋

南川金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。南川方竹笋形呈四方,有棱有角,是纯天然的山珍佳肴,被誉为“竹笋之冠”。秋季成片的方竹笋冒出山头,不管是清炒、还是红烧,都会成为了重庆人秋日争先品尝的最鲜美味。

潼南柠檬

潼南地处30°N,年均气温17.9℃,区内三江交汇,灌溉条件优越,具备偏酸性土壤,种植柠檬的自然条件得天独厚,与美国加州、意大利西西里并称世界三大顶级柠檬产地。目前潼南全区柠檬种植面积已达30万亩,占重庆全市的84%以上。每年的十一月柠檬成熟时,当地都会举办柠檬节来吸引广大游客一起品尝外形可爱、营养丰富的柠檬。

城口板栗

城口地处大巴山弧形褶皱带,有机质含量较高的山地黄壤和山地黄棕壤,为板栗等的生长成长提供了优越的自然条件。加上生长的板栗树远离城镇、工业区,果实口感肉质较脆,甜糯,有香气,为重庆市优良品种之一。城口的东安镇更是因为板栗的种植面积广、品质上乘被人们誉为“板栗之乡”。

上游新闻-重庆晨报记者 蒋艳返回搜狐,查看更多

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上一篇:2017-11-22 20:51:26日《潜江新闻》
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